سكرهـ دآيت
عدد الرسائل : 83
تاريخ التسجيل : 13/07/2008
 |  موضوع: بركان الشكولاتهـ  السبت يوليو 19, 2008 10:13 am | |
| السلام عليكم
المقادير
3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
التحضير
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.
نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.
نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.
نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة.
نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد.
نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها.
ندخل الى وصط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة.
في هاذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة
وهية مغطاة بورق الالومنيوم.
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.
نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء
لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.
نقلبة على صحن خاص ونقدمة.
ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيل...
منقووووول | |
|
حلآ الدنيا
عدد الرسائل : 64
تاريخ التسجيل : 13/07/2008
| | موضوع: رد: بركان الشكولاتهـ الجمعة يوليو 25, 2008 2:43 pm | |
| | |
|
ديم المطر
عدد الرسائل : 24
تاريخ التسجيل : 13/05/2009
| |
بنت الدواسر
عدد الرسائل : 36
تاريخ التسجيل : 19/06/2009
| | موضوع: رد: بركان الشكولاتهـ الجمعة يونيو 19, 2009 4:12 pm | |
| شكراا هلو على النقل الرااائع تقبلي مروري  | |
|
